SCHWEIZER KÄSE TEIL III

Wo er herkommt - vo de Alp

Eintauchen mit Seraina in ihre Welt mit dem Schweizer Käse * Teil I-IV

Bis 1800 käste man in der Schweiz nur im Sommer auf den Alpen. Dann begann man Talsennereien zu bauen, wodurch die Ganzjahresproduktion möglich wurde. Den Alpkäse gibt es glücklicherweise heute noch.

Im Teil III gehen wir auf sensorische Entdeckungsreise verschiedener Bergkantone und erfahren, was den Alpkäse so besonders macht. Und: gibt es Ähnlichkeiten zum Alpkäse aus dem Safiental?

Teil III: Berner Alpkäse/Berner Hobelkäse AOP, Glarner Alpkäse AOP, L’Étivaz AOP (VD)

Datum: Samstag 14.November 2026, 14:45-16:15Uhr (auf ÖV abgestimmt)

Anmeldung: bis  9.November unter seraina.noerr@flicks.ch oder 079 242 80 44

Kosten: Kollekte (wird zur Finanzierung eines Gastreferenten eingesetzt)